[食譜] 地瓜葉料理 A-C @ 好好生活

Ａ蟹淋地瓜葉：

a.地瓜葉500g、蟹肉200g
b.烏醋1大匙、香油1大匙、海鮮濃湯包1包
c.地瓜葉放入沸水中川燙至熟，撈起瀝掉水份，放入盤內。
d.另用一鍋加入600c.c.的水及海鮮濃湯包拌勻，以小火煮開，放入蟹肉，烏醋及香油拌勻。
e、再將蟹肉海鮮湯，淋在地瓜葉上即可。

Ｂ櫻蝦地瓜葉蛋餅：

a.地瓜葉300g、櫻花蝦20g
b.鹽1小匙、胡椒粉少許、蛋4顆、香油2大匙
c.地瓜葉先放入沸水內川燙過，取出瀝掉水份後，再略為切短。
d.將地瓜葉，混合櫻花蝦，蛋汁，鹽，胡椒粉攪拌均勻。
e.鍋內倒入2大匙香油，倒入蛋汁，將兩面煎熟即可。

Ｃ醬拌地瓜葉：

地瓜葉先放入沸水內川燙過，取出瀝掉水份後，再略為切短。

吃法1.拌上醬油膏隨意+油蒜酥
吃法2.拌上泰式甜雞醬
吃法3.拌上糖2小匙+醋1小匙
吃法4.拌上三島香鬆之類的海苔鬆

用以上任一種醬料跟地瓜葉拌均即可食用。